Είναι μια ιδιαίτερη και δυναμωτική ποικιλία που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά δύο εμβληματικών ελληνικών μελιών. Η συγκομιδή του γίνεται συνήθως το φθινόπωρο, μετά από διπλή μεταφορά των μελισσοσμηνών μας, πρώτα στους ρεικότοπους της ορεινής Αχαΐας και κατόπιν στα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας. Εκεί οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ της ερείκης (ρείκι) και τις μελιτώδεις εκκρίσεις του πεύκου.
To βιολογικό μέλι ΡΕΙΚΙ & ΠΕΥΚΟ KόRYS έχει βραβευθεί με GREAT TASTE:
Ημιορεινή Αχαία και ορεινή Βόρεια Εύβοια.
Σε ημιορεινούς ρεικότοπους που βρίσκονται σε υψόμετρα 500 – 800 μέτρα, τοποθετούνται τα μελισσοσμήνη μας για να κάνουν την πρώτη συλλογή του ρεικόμελου η οποία όμως είναι σύντομη και δεν μας αφήνει να τρυγήσουμε!
Μετά τα μελίσσια μας μεταφέρονται στα πευκοδάση της Βόρειας Εύβοιας και σε υψόμετρα πάνω από 800 μέτρα όπου ολοκληρώνεται η συλλογή αυτού του εξαιρετικού μελιού!
Στα βουνά της Βόρειας Εύβοιας θα βρούνε εκτός από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του πεύκου και αρκουδόβατα, κουμαριές, κισσούς και άλλα άγρια βότανα για να συλλέξουν νέκταρ.
Αρχές Σεπτέμβρη έως τέλη Οκτώβρη.
Διαθέτει ένα χαρακτηριστικό κοκκινοχάλκινο ή ανοιχτόχρωμο κοκκινωπό χρώμα.
Είναι δυνατή και πλούσια, με μέτρια γλυκύτητα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα του πεύκου. Συχνά αφήνει μια ιδιαίτερη επίγευση πικραμύγδαλου ή καραμέλας, ενώ μπορεί να δίνει και μια ελαφριά αίσθηση καψίματος στον λαιμό (πικάντικη νότα).
Έντονο και χαρακτηριστικό, με νότες γης, δάσους και φρούτων, που οφείλονται κυρίως στην ερείκη.
Έχει παχύρρευστη, γεμάτη υφή που προέρχεται από τα δύο μέλια που αλληλοσυμπληρώνει το ένα το άλλο!
Λόγω της ανάμειξης με το πεύκο, η κρυστάλλωσή του γίνεται πιο αργά σε σχέση με το αμιγώς ρεικόμελο, το οποίο κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.