Το βιολογικό μέλι δάσους είναι μέλι ανώτερης ποιότητας (λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας και των ιδιαίτερων οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του) που παράγεται στα δάση της κεντρικής και βορείου Ελλάδος. Συλλέγεται μετά από μεταφορά των μελισσοσμηνών μας (σε απόσταση εκατοντάδων χιλιομέτρων από την έδρα μας) από τις μελιτώδεις ουσίες που παράγει μεγάλη ποικιλία δέντρων και θάμνων μέσα στα πυκνά δάση.
Δάση κεντρικής και βορείου Ελλάδας.
Συλλέγεται σε οροπέδια της κεντρικής και βόρειας Ελλάδας με μέσο υψόμετρο περίπου 500 – 1000 μέτρων μακριά από εντατικές καλλιέργειες και φυτοφάρμακα, γεγονός που εγγυάται την πιστοποιημένη βιολογική του καθαρότητα . Στις περιοχές αυτές υπάρχουν ανάμεικτα δάση από καστανιές , βελανιδιές, φλαμουριές, έλατα αλλά και μεγάλος αριθμός από αγρίους θάμνους.
Μέσα Ιουνίου με μέσα Αυγούστου.
Το χρώμα του είναι συνήθως σκούρο (από κεχριμπαρένιο έως σχεδόν μαύρο), ένδειξη της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Η γεύση του είναι μεστή και λιγότερο γλυκιά από το μέλι λουλουδιών. Συχνά αφήνει μια ευχάριστη επίγευση ξύλου ή καπνού. Είναι το ιδανικό μέλι για όσους δεν θέλουν την πολύ έντονη γλύκα.
Διακρίνεται για το βαθύ, γήινο άρωμά του που θυμίζει βρεγμένο χώμα, ρετσίνι και αγριολούλουδα του δάσους.
Είναι παχύρρευστο και “πλούσιο” στο στόμα, προσφέροντας μια πολυτελή αίσθηση.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, το μέλι δάσους παραμένει ρευστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.