Στην καρδιά της Πελοποννήσου, εκεί που η φύση παραμένει ανέγγιχτη και επιβλητική, οι μέλισσές μας δημιουργούν ένα από τα σπανιότερα δώρα της ελληνικής γης, το βιολογικό μέλι Ελάτης.
To βιολογικό μέλι KόRYS ΕΛΑΤΗΣ έχει βραβευθεί με:
Ερύμανθος, Χελμός, Μαίναλο (σε προστατευόμενες περιοχές natura που φύονται σπάνια είδη χλωρίδας).
Σε υψόμετρα από 800 έως 1800 μέτρα φύεται η Κεφαλληνιακή Ελάτη (Abies cephalonica) που είναι το κυρίαρχο δέντρο από το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες το μέλι ελάτης. Παράλληλα συλλέγουν και μικρές ποσότητες νέκταρ και γύρης από τα σπάνια άγρια βότανα που φύονται στις αλπικές περιοχές τσάι του βουνού (Sideritis) , άγρια Μέντα, αγριορίγανη, άρκευθος η νανώδης (Juniperus nana) κ.α.
Μέσα Ιουλίου έως τέλη Αυγούστου.
Το μέλι ελάτης έχει κόκκινο διαυγές κεχριμπαρένιο χρώμα.
Η γεύση του συχνά περιγράφεται ως πικάντικη με νότες καραμέλας, ξηρών καρπών ή ακόμα και γήινες νότες. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για όσους προτιμούν λιγότερο έντονες γλυκές γεύσεις.
Έχει έντονο άρωμα δάσους και κωνοφόρων.
Είναι εξαιρετικά παχύρρευστο και κολλώδες.
Λόγω της χαμηλής γλυκόζης, το μέλι αυτό δεν κρυσταλλώνει ποτέ (ή αργεί πάρα πολύ), διατηρώντας τη ρευστή του μορφή για χρόνια.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.