Το ιδιαίτερο αυτό καλοκαιρινό μέλι συλλέγεται μετά από διπλή μεταφορά των μελισσοσμηνών μας, πρώτα στους ρεικότοπους και κατόπιν στα ελατοδάση της ορεινής Αχαΐας. Μέλι που συνδυάζει τα προτερήματα και των δύο ποικιλιών και συμπληρώνει σε γεύση το ένα με το άλλο.
Ορεινή και ημιορεινή Αχαία.
Σε ημιορεινούς ρεικότοπους που βρίσκονται σε υψόμετρα 500 – 800 μέτρα, τοποθετούνται τα μελισσοσμήνη μας για να κάνουν την πρώτη συλλογή του ρεικόμελου η οποία όμως είναι σύντομη και δεν μας αφήνει να τρυγήσουμε! Μετά τα μελίσσια μας μεταφέρονται στα ελατοδάση της Αχαΐας και σε υψόμετρα πάνω από 800 μέτρα όπου ολοκληρώνεται η συλλογή αυτού του σπάνιου μελιού!
Αρχές Μαίου έως τέλη Ιουνίου.
Το χρώμα του είναι ανοιχτόχρωμο κοκκινωπό ή χάλκινο, ανάλογα με την αναλογία της ερείκης στο μείγμα.
Διαθέτει δυνατή και γεμάτη γεύση με μια χαρακτηριστική επίγευση πικραμύγδαλου ή ελαφριάς πικράδας. Είναι λιγότερο γλυκό από τα αμιγώς ανθόμελα, συνδυάζοντας την υπόπικρη αίσθηση της ερείκης με την πλούσια υφή του ελάτου.
Έχει έντονο και ιδιαίτερο άρωμα, που θυμίζει το δάσος και τα άνθη της ερείκης.
Πρόκειται για ένα μέλι με παχύρρευστη και πυκνή υφή. Ο συνδυασμός του ελάτου, που είναι από τη φύση του πολύ πηχτό, με το ρείκι ενισχύει αυτή τη σταθερότητα. Συχνά περιγράφεται ως κρεμώδες ιδιαίτερα όταν ξεκινά η κρυστάλλωση. Το ρείκι μπορεί να του προσδώσει μια ελαφρώς κοκκώδη αίσθηση.
Ενώ το μέλι ελάτης κρυσταλλώνει πολύ δύσκολα, η παρουσία της ερείκης (που κρυσταλλώνει γρήγορα, σε 1-3 μήνες) επιταχύνει τη διαδικασία, δίνοντας στο μέλι μια κρεμώδη υφή.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.