Το βιολογικό μέλι πεύκου συλλέγεται στη Βόρεια Εύβοια σε ένα καθαρό και αμόλυντο περιβάλλον. Αποτελεί ένα από τα πιο εκλεκτά προϊόντα της ελληνικής γης, συνδυάζοντας την υψηλή θρεπτική αξία με τα μοναδικά αρώματα του παρθένου δάσους. Ο συνδυασμός του ορεινού όγκου με τη θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού και του Αιγαίου δημιουργεί ιδανικές συνθήκες υγρασίας για την ανάπτυξη του εντόμου Marchalina hellenica (ο εργάτης του πεύκου), που είναι υπεύθυνο για τις μελιτώδεις εκκρίσεις. Το πευκοδάσος συνυπάρχει με βότανα και αγριολούλουδα, προσδίδοντας στο μέλι σύνθετο αρωματικό προφίλ.
To βιολογικό μέλι KόRYS ΠΕΥΚΟΥ έχει βραβευθεί με:
Βουνά βόρειας Εύβοιας (Παγώντας, Δαφνούσα, Προκόπη)
Σε υψόμετρα από 500 έως 1000 φύεται η Χαλέπιος πεύκη που είναι το κυρίαρχο δέντρο από το οποίο οι μέλισσες μέσο του εντόμου Marchalina hellenica (ο εργάτης του πεύκου), που είναι υπεύθυνο για τις μελιτώδεις εκκρίσεις συλλέγουν το βιολογικό μέλι πεύκου. Παράλληλα συλλέγουν και ποσότητες νέκταρ και γύρης από τα ενδημικά φυτά της περιοχής που ανθίζουν ταυτόχρονα με τη μελιτοφορία του πεύκου όπως είναι ο κισσός , η κουμαριά, το αρκουδόβατο, το ρείκι και άλλα φρύγανα.
Τέλη Ιουλίου έως τέλη Αυγούστου και μέσα Σεπτέμβρη έως τέλη Νοέμβριου.
Έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, το οποίο είναι πιο σκούρο στο μέλι που συλλέγεται το φθινόπωρο σε σχέση με το καλοκαιρι.
Το βιολογικό μέλι πεύκου χαρακτηρίζεται από μια ευγενή, ήπια γλυκύτητα που επιτρέπει στα ξυλώδη αρώματα του δάσους και τις διακριτικές νότες ρετσινιού να πρωταγωνιστήσουν.
Ιδιαίτερο, πικάντικο άρωμα που παραπέμπει σε ξύλο και ρετσίνι πεύκου.
Το πευκόμελο ανήκει στα μελιτώματα, γεγονός που του προσδίδει μια πλούσια, μεστή και δροσερή υφή.
Η κρυστάλλωση του μελιού πεύκου εξαρτάται από την περίοδο συλλογής και από τις συμπληρωματικές ανθοφορίες.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.