Το βιολογικό μέλι βελανιδιάς συλλέγεται σε δρυοδάση της Ελλάδας, όπως στο Δρυοδάσος της Φολόης στην Ηλεία που ένα από τα μεγαλύτερα και ομορφότερα δάση πλατύφυλλης δρυός στην Ευρώπη, ενταγμένο στο δίκτυο Natura 2000, εξασφαλίζοντας ένα παρθένο περιβάλλον χωρίς ανθρώπινες παρεμβάσεις και ρύπανση. Ενώ τα δρυοδάση στην Ελλάδα είναι πολλά, οι συνθήκες συλλογής αυτού του μελιού είναι ιδιαίτερες και καθιστούν την παραγωγή του δύσκολη.
To βιολογικό μέλι KόRYS ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣ έχει βραβευθεί με:
Δρυοδάσος της Φολόης στην Ηλεία
Συλλέγεται σε ένα οροπέδιο με μέσο υψόμετρο περίπου 600-700 μέτρων, όπου κυριαρχεί η ευθύφλοια δρυς (Quercus frainetto).
Από μέσα Ιουνίου έως τέλη Αυγούστου.
Είναι ένα μέλι εντυπωσιακά σκουρόχρωμο, με αποχρώσεις που κυμαίνονται από βαθύ κεχριμπαρένιο έως σχεδόν μαύρο. Το χρώμα αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Διαθέτει μια υπόγλυκη, μεστή γεύση με πλούσιο άρωμα δάσους και επίγευση που θυμίζει πετιμέζι.
Το άρωμά του είναι δυνατό και ιδιαίτερο, παραπέμποντας απευθείας στην αύρα του δάσους της βελανιδιάς τους φθινοπωρινούς μήνες.
Διαθέτει πλούσια, παχύρρευστη υφή.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, κρυσταλλώνει εξαιρετικά αργά (συνήθως μετά από 12-18 μήνες), παραμένοντας ρευστό για μεγάλο διάστημα.
Η γευστική δοκιμή αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να γνωρίσετε τις ποικιλίες μας και να αξιολογήσετε αν το KÓRYS ταιριάζει στο κατάστημά σας.
Αυθεντικές αξιολογήσεις συνεργατών και πελατών, όπως καταγράφονται στο Google My Business.